Попытка замахнуться на бизнес.

[poohmoon]

Читатели знают, что я увлёкся хлебопечением.
Домашний хлеб он всегда и вкуснее, да и экономия получается.
Да и хлеб в Доминикане - это совсем не хлеб, точнее, не то, что мы привыкли есть.
Так что каждые три дня я занимаюсь хлебушком, мы буханочку в аккурат за три дня вдвоём и съедаем.
А тут надо было снова покупать муку, а старой осталось больше, чем на буханку, вот супруга и говорит: а сделай сразу три, чего духовку каждый раз из-за одной использовать?
Будет запас на недельку, в холодильнике хлеб прекрасно сохранится.
Ну я и замесил теста на три буханочки, благо формы имеются.



Вот такие красавицы получились, не хуже, чем у меня в булочной на углу Рубинштейна и Ломоносова.



Жена засмотрелась на хлеб и задумчиво говорит: а, может, тебе бизнесом хлебным заняться?
Швейцарец Фредди из Бока Чики, который пёк немецкий вкусный хлеб и развозил по окрестностям, умер, итальянцы, которые делают свою псевдочиабатту, перестали соблюдать технологию, переключившись на доминиканский вкус, вот ты и станешь монополистом, предлагая населению вкусный хлеб!



И я сел считать.
Расходы на продукты, газ, усушка-утруска, трудозатраты, время.
И по расчётам получилось, что на продажу, готовя в домашней духовке я, дай бог, хорошо если не выйду в минус, не то, что заработаю.
Так что затея с бизнесом не удалась...
(Ну, я всегда знал, что из меня бизнесмен - как из говна пуля...)
Продолжу просто баловать нас вкусным хлебом!

Comments

[salariman.livejournal.com]

[poohmoon.livejournal.com]

😀

[poohmoon.livejournal.com]

😀

[magnus97.livejournal.com]

Нужно начинать с того, а есть ли (и будет ли) спрос на вкусный хлеб. Местным он наверняка не нужен, а вот приезжим условно «белым людям» и экспатам типа вас, может зайти.
Почему бы не предложить на пробу хотя бы второй категории.
Знакомые эстонцы, открыли в в Малаге мини пивоварню с баром, практически с нуля.

[poohmoon.livejournal.com]

Конечно же спроса не будет...
Местные — консерваторы, их вот как подсадили на рис с бананами — вот они готовы этим каждый день питаться.
Экспатов у нас по пальцам посчитать.
Нет, я твёрдый реалист и точно знаю, что возможно, а что нет, тем более, в моём положении.

[vogelsang25.livejournal.com]

Morgen, morgen, nur nicht heute, sagen alle schlauen Leute! :)

[poohmoon.livejournal.com]

Das stimmt ja!
Ich bin zu klug! 😀

Auf dominikanisch gesagt — Mañana!

Es kommt wie es kommen soll!

Nur nicht hudeln!

[vogelsang25.livejournal.com]

Was betrifft zu soll man nachpruefen, aber immer nicht hudeln! Unser Motto :)

[poohmoon.livejournal.com]

Jeden Tag die gleiche Scheiße...🙁

[vogelsang25.livejournal.com]

Почему? Солнце, воздух, море! Да Вам половина населения нашего шарика завидует.

[poohmoon.livejournal.com]

Сие есть превеликий парадокс.
Половина населения земли завидует мне, живущему в прекрасном раю, а я, дурачок, счастья своего не понимающий, почему-то завидую последнему швейцарскому бомжу, живущему в Цюрихском говне... 😁

[vogelsang25.livejournal.com]

Отнюдь. 80% человечества не зря живут в 200-250-километровой прибрежной зоне морей и океанов. А остальные — по рекам и озерам.

[poohmoon.livejournal.com]

Меняю нашу 10-километровую прибрежную зону моря на 5 метров у реки или озера в Швейцарии! 😀

[vogelsang25.livejournal.com]

Губа не дура. Но потяните ли там жить при швейцарской дороговизне на все?

[poohmoon.livejournal.com]

Я вас умоляю... (с)
Да даже если там жить таким же нищим, как здесь — то там хотя бы чистые улицы, адекватные люди, нет такого криминала, работает закон et cetera, et cetera, et cetera...

А губа у меня — ну в самом деле не дура.
Но машинка закаточная есть и понимание мерзости этого мира тоже есть...

[vogelsang25.livejournal.com]

У Вас очень наивные представления о Щвейцарии. Но то, что выбрали одну из самых дорогих и пока еще благополучных стран, знаково. На что-то попроще не согласны?

[poohmoon.livejournal.com]

>>> У Вас очень наивные представления о Щвейцарии.

Был я в этой Швейцарии, видел ту жизнь своими глазами, понятно, что как турист, а не местный, но, тем не менее.
И друзей у меня швейцарцев есть немало. Конечно, на сегодняшний день и им уже жизнь не кажется такой шоколадной, как прежде, но свои пенсии в 2000 долларов они получают и наслаждаться жизнью в банановом раю продолжают.

На "попроще" согласен, ещё как согласен!
Скандинавия какая, или Канада, да и на Австрию с радостью соглашусь! 😀

[vogelsang25.livejournal.com]

Это все замечательно, но какое Вы отношение к этому имеете? :)

[poohmoon.livejournal.com]

Никакого абсолютно.

Это просто влажные мечты...

Всё, молчу о своих фантазиях! 🤐

[nponeccop.livejournal.com]

Насчет "вкусности" можно поспорить, это очень субъективно. Людям нравится то, что они привыкли есть, и в этом плане "наш" хлеб наиболее близок к немецкому, и не факт что он вообще кому-то зайдет, кроме может немцев и некоторых жителей СССР.

Пиво в этом смысле прямая противоположность хлебу - проходное пиво это слабо дифференцируемый товар. Если вы поставите рядом индийскую "кобру" нигерийский "стар" и доминиканский "президенте" то они более одинаковые, чем любые другие три версии одного товара из Индии, Нигерии и ДР. В-общем пивоварня это заведомо более безрисково, чем пекарня.

Пекарни "не для всех" в ДР есть, и пользуются спросом. Но у хлеба вот слишком большое региональное разнообразие.

"Проходной" хлеб в ДР четырех видов:

- для тостов. Сладкий, как сдобная булка, чтоб румянился в тостере. Есть его вне тостов в сыром виде как хлеб это извращение (но многие едят)

- pan de agua ("на воде"). Совершенно нормальный по вкусу хлеб, но с ужасной текстурой: рыхлый и без корки. Домики едят его "как хлеб" и делают из него горячие сендвичи, зажимая в электрогриле, но текстура при этом уплотнении не становится более хлебной.

- pan de mantequilla ("на масле"). Желтый аналог предыдущего, с непонятным вкусом и такой же ужасной текстурой.

- багет. Вполне на уровне проходных испанских багетов, и если вы не пробовали коричневого французского проходного багета с коркой ("проходной" = "продается буквально в любом магазине просто еды"), то это совершенно то, что вы понимаете под багетом. Они есть и в варианте "пекарни не для всех", но имхо там те же яйца что и в супермаркетных пекарнях. В-общем это в любом случае тоже не "наш".

Ещё есть круглые хлебы с нормальной текстурой но ужасным вкусом, непонятно кто их покупает (домики в основном по 4 типам хлеба выше) и внезапно чиабаты разной степени вкусности.

[poohmoon.livejournal.com]

Как всегда всё разложено по полочкам!
Спасибо!
Я про бизнес написал не серьёзно, у меня к такому ни призвания нет, да и капитала в первую очередь. Да, даже был бы капитал — затевать что-либо с местными — себе дороже.
Так что только для себя готовлю!

[omega63.livejournal.com]

[poohmoon.livejournal.com]

😀

[poohmoon.livejournal.com]

😀

[grabitgetrich.livejournal.com]

[poohmoon.livejournal.com]

😀

[liliny.livejournal.com]

Хлеб ваш ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! Он просто прекрасен! Мне кажется, я чувствую его запах и вкус. Кстати, отдельное спасибо за тот хлебушек, которым мы целую неделю питались в мае. У вас точно талант пекаря! ♥️🙏🏻

[poohmoon.livejournal.com]

Ох, заставили меня зардеться... 😇

Спасибо за добрые слова в мой адрес! 🤗