poohmoon | Хлебушек.

Читатели уже знают, что я сам пеку хлеб.
Ну не нравится мне ватный доминиканский...
Да и экономнее намного получается самому его печь.
Нашёл в Сан Педро маленький магазинчик, где продают прекрасную муку Primavera, вот из неё и хлеб и пицца с пирогами получаются очень вкусными.
Как-то разговаривали с нашими американскими друзьями, Патрицией и Дэвидом.
Они расхваливали мой хлеб, разговор перешёл на продукты, которых нет в Доминикане.
Вспомнили гречку и Патриция говорит: а хочешь, мы пришлём тебе гречневую муку, из неё можно готовить всякое-разное.
Хм, кашу гречневую я могу приготовить, а вот с такой мукой дел раньше не имел.
Но, говорю: присылайте, будем рады.
И вот они улетели домой, а через недельку нам пришла от них посылка с гречневой мукой.

Смешал гречневую муку с пшеничной, поставил подниматься, но было видно, что тесто сильно не поднимется...

Ну да первый блин комом.
Хлеб получился странным, но вкусным.

Потом я полез в интернет, чтобы набраться премудростей и почитать советы по работе с такой мукой.
Напёк ещё гречневых блинов, они тоже получились неплохими.

Но с пшеничной мукой мне работать сподручнее, так что я просто стал добавлять в неё чуток гречневой.
И хлеба формируются, и вкус гречишный ощущается.
Вот такие буханочки получились.