Домашняя еда.

[poohmoon]

В Доминикане народ всю жизнь ежедневно ест рис, бобы, курицу.
Пожизненный комплексный обед, скажем так.
При нашем отсутствии финансов такая пища тоже должна была бы быть единственно допустимой - но мы ведь не доминиканцы!
И руки пока ещё растут оттуда, откуда должны.
Поэтому предпочитаем  даже в условиях строжайшей экономии продолжать питаться по-нашему, по-славянски!
У нас рядом нет озера или реки, чтобы каких привычных окушков со щуками или карасиков половить, зато есть море.
Поэтому для пропитания ( а рыба очень важна в человеческом рационе!) ловим на море паломету (такой рыбины нам на неделю хватает).
( Одной рукой было неудобно снимать, даже толком не смог высоко поднять, чтобы показать во весь размер).



И, как я уже писал раньше, хлебушек тоже сам пеку.
Экономно получается очень.
Каждый раз, правда, получается по-разному, дурацкая привычка смешивать ингредиенты на глазок...



Без капусты квашеной никак!
Кладезь витаминов!
Конечно, здесь есть много фруктов, которые тоже полезны, но капустка - это ведь наше, родное!
Вот заквасил очередную кадушку.



И в тысячный раз совершил попытку засолить сало.
Боюсь, что в этот раз эта попытка будет последней.
Ну не такая здесь свинина, как у нас, не той породы.
И в магазине покупал разную свинину, и даже на рынке специально искал нужную часть, да ещё чтобы не с хряка - один фиг сало жёсткое, с жилками...
И какими только способами не солил: и сухим, и в тузлуке, и варил - всё не то.
(Хотя супруга ест с удовольствием и говорит, что я перфекционист...)



Так что, конечно, можно было бы, не усложняя, тоже начать каждый день питаться рисом, бобами и курицей - но это не наш путь!

---

По возможности, заходите на страницу  помощи для нас.
С благодарностью - Николай и Анна.

Comments

[beatriz gabriel (from livejournal.com)]

Хорошо помню, что когда аниматоры приходят в буфет (а им можно), то из всего разнообразия выберут именно перечисленное вами.
А сало у нас продают $20 за паунд (либра по вашему). Так что, если эта попытка окажется удачной, можете начинать экспорт. 🤣

[poohmoon.livejournal.com]

Да, я смотрел уже, может купить сало на Амазоне попробовать настоящего!
Правда, цена совсем не гуманная, плюс доставка...
Кстати, забавно: турист с собой сало привезти не может, запрещено, а в интернете купить - пожалуйста!

[az-greshny.livejournal.com]

[ditlax92 (from livejournal.com)]

Элементарно ,Ватсон.Попробуйте сало перемолоть через мясорубку,добавтьте чеснок,молотый перец,лаврушку.В контейнер и в морозилку.Мажется на хлеб +капля горчицы.Ням.

[poohmoon.livejournal.com]

Кстати, да, хорошая идея, надо будет попробовать!
Спасибо за совет!

[n0mad0.livejournal.com]