Едим ската.

Да, так получилось.
Пошёл на рыбалку за каким нехитрым ужином, а вместо рыбы возьми, да и попался скат.
Пока боролся с ним, тащил к берегу, то думал, что на крючке тунец килограмм на десять.
Когда вытащил, то понял, что такое мне попалось впервые.
Местные рыбаки позавидовали, говорят: деликатес у тебя сегодня на ужин!



Ну, деликатес, так деликатес.
Пришёл домой, полез в интернет, чтобы хоть узнать, каким образом и что с этим скатом делать, потому как с рыбой я управляюсь умело, а вот такого зверя ещё не пробовал.
Мясо считается очень вкусным и полезным, да ещё фишка в том, что у него нет костей, а только хрящики.

И рецептов в интернете оказалось масса.
Да ещё инструкции по разделке.
Попотеть мне, хочу вам сказать, пришлось немало, потому что снимать кожу со ската - это нечто.
Но справился.

Поставил мариноваться в разных специях.



А потом, обваляв в муке, на сковородочку.
Два тёмных кусочка - это печень, зело, говорят, полезными свойствами обладает.



Ну вот рыбка уже готова, можно ужинать.



Признавайтесь, пробовали ската?